Студенти 4 курсу факультету ветеринарної медицини Сумського національного аграрного університету відпрацювали практичні навички з дисципліни «Ветеринарно-санітарне інспектування продуктів тваринництва» під керівництвом професора Фотіної Тетяни Іванівни.
У процесі занять майбутні фахівці ветеринарної медицини опанували методики ветеринарно-санітарної експертизи м’яса, харчових яєць, риби та інших продуктів тваринного походження, вивчали ознаки свіжості та патологічні зміни у сировині й готових продуктах, а також проводили оцінку їхньої придатності до споживання.
Особливу увагу було приділено:
органолептичній та лабораторній оцінці продуктів тваринництва;виявленню ознак інфекційних і паразитарних захворювань, що впливають на якість продукції;дотриманню вимог ветеринарно-санітарних норм і стандартів при проведенні експертизи;практичному відпрацюванню ведення документації ветеринарно-санітарного контролю.
